2014年09月11日 13:54:53

來源： 新華網(wǎng)

2014年8月26日10：00，廣東達(dá)元食品藥品安全技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)石松做客新華訪談，探討如何通過快速檢測(cè)為食品安全保駕護(hù)航，從而行業(yè)健康發(fā)展。

談食品安全監(jiān)管的實(shí)質(zhì)

廣東達(dá)元食品藥品安全技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)石松認(rèn)為，食品安全監(jiān)管的實(shí)質(zhì)*是預(yù)防不安全食品的產(chǎn)生，第二如果已經(jīng)存在不安全的食品，應(yīng)該通過一些技術(shù)方法把它找出來，讓它不要去危害老百姓的健康。顯然檢測(cè)就顯得至關(guān)重要，這也是政府監(jiān)管食品安全一個(gè)很重要的技術(shù)支撐。

我們知道，食品的種類非常繁多，而且產(chǎn)地也分散。以北京市為例，如果要把一個(gè)白菜管好，大家首先要設(shè)想一下，北京市每天可能要吃多少白菜，這是*。第二它有多少個(gè)生產(chǎn)基地供應(yīng)。那么真正要保證到北京市場(chǎng)上供應(yīng)的每一批白菜都安全，就必須每一個(gè)生產(chǎn)基地的白菜采一個(gè)樣來做。第三，大家知道白菜一般都清早農(nóng)民割了菜之后，從批發(fā)市場(chǎng)再到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，早上消費(fèi)者可能十點(diǎn)就去買菜，那么就要求必須快速。如果是進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，花了五個(gè)小時(shí)，八個(gè)小時(shí)，可能到下午五點(diǎn)鐘才發(fā)現(xiàn)問題。這時(shí)實(shí)際上已經(jīng)對(duì)監(jiān)管沒有意義了。

所以快速檢測(cè)在監(jiān)管中的作用是很重要的。*它的抽查量可以相對(duì)比較大，第二個(gè)，從快速檢測(cè)它的監(jiān)管來講，還有一個(gè)威懾作用。那么無形中給食品的生產(chǎn)者，包括食品經(jīng)營(yíng)者一個(gè)無形的壓力，如果這個(gè)白菜有問題，我們政府是很有可能通過快速檢測(cè)方法馬上能夠發(fā)現(xiàn)的。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合必定帶來驚喜

廣東達(dá)元食品藥品安全技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)石松代表達(dá)元與國家質(zhì)監(jiān)總局中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心在南方簽署協(xié)議成立了中檢達(dá)元，正式進(jìn)入了第三方檢測(cè)領(lǐng)域，引起了業(yè)界關(guān)注。

中檢院是中國食品第三方檢測(cè)的企業(yè)，達(dá)元是食品快檢行業(yè)的者，對(duì)于此次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，廣東達(dá)元食品藥品安全技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)石松認(rèn)為必定可以帶來驚喜。此次合作有兩大重要意義：

一是中檢院在食品第三方這一塊，是國內(nèi)的*，者，而達(dá)元公司在食品快檢技術(shù)這一塊同為者。強(qiáng)強(qiáng)進(jìn)行聯(lián)合以后，達(dá)元希望探索出食品安全快檢技術(shù)與第三方專業(yè)檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行結(jié)合，未來食品檢測(cè)的新的發(fā)展模式；

第二，李克強(qiáng)總理要求，國有企業(yè)，包括事業(yè)單位的改制，像中檢院這樣的中字號(hào)的大的國有機(jī)構(gòu)，與達(dá)元，一個(gè)民營(yíng)企業(yè)進(jìn)行合作，在未來，在事業(yè)單位改制這一塊，相信有可能起到一個(gè)帶頭示范作用。

達(dá)元堅(jiān)持為社會(huì)做公益

今年6月全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上，廣東達(dá)元食品藥品安全技術(shù)有限公司旗下的檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)“每周一檢”被特別邀請(qǐng)到現(xiàn)場(chǎng)展示食品安全快速檢測(cè)技術(shù)并免費(fèi)為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，在不久前“每周一檢”更是成功入選廣州首屆公益創(chuàng)投的項(xiàng)目。

談到達(dá)元在公益及社會(huì)責(zé)任方面的進(jìn)展，廣東達(dá)元食品藥品安全技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)石松表示，每周一檢當(dāng)時(shí)設(shè)定的目的，*是希望能將我們達(dá)元自己研發(fā)出來的快檢技術(shù)，服務(wù)社會(huì)，服務(wù)消費(fèi)者，所以基本上是公益形式。截止至目前為止，每周一檢，給廣州地區(qū)的消費(fèi)者提供了近兩萬份次的免費(fèi)檢測(cè)，給很多消費(fèi)者一個(gè)鑒別的技術(shù)支撐，讓他們知道原來這樣的食品可能是有問題的。

第二，達(dá)元公司從事食品藥品行業(yè)，我們把本職工作做好了，除了能像一般企業(yè)那樣，贏得利益，讓員工獲得一個(gè)好的回報(bào)以外，同時(shí)它也盡到了一個(gè)很重要的社會(huì)責(zé)任。達(dá)元公司在社會(huì)公益這一塊，歷來都比較重視的。

從汶川地震，一直到前不久海南的這個(gè)颶風(fēng)事件，幾乎每一次出現(xiàn)了這樣比較重大的災(zāi)害時(shí)候，我們都會(huì)跟當(dāng)?shù)氐倪@個(gè)政府*時(shí)間，并且提供食品藥品的快速檢測(cè)產(chǎn)品，讓他們?cè)谶@個(gè)受災(zāi)的過程當(dāng)中，能夠盡可能地保障食品的安全。另外，我們還配合政府進(jìn)行一些食品安全宣傳工作，例如走進(jìn)校園，目前為止“每周一檢”已經(jīng)走進(jìn)廣州地區(qū)約五六所的小學(xué)，我們跟學(xué)生互動(dòng)，給他們進(jìn)行食品藥品安全科普，并且現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行問題食品鑒別實(shí)驗(yàn)，效果非常好，不僅讓小朋友了解到了食品安全是怎么回事，同時(shí)也可以讓他們遠(yuǎn)離一些高風(fēng)險(xiǎn)的食品。